Каталог файлов

Главная » Файлы » Бизнес-проекты » Организация ПОП

Бизнес-проект "Профи-кейтеринг"

[ Скачать с сервера (3.06 Mb) ]	02.02.2014, 19:26
В современном мире, развивающимся не по дням, а по часам, с его напряженным темпом жизни, «хроническим» дефицитом времени и всеобщим стремлением к неординарности и эксклюзивности, все большую популярность приобретают так называемые «мобильные» праздники и мероприятия, организованные с помощью актуальной комплексной услуги, называемой кейтеринг. Термин «кейтеринг» происходит от английского слова catering, что в буквальном переводе на русский язык означает «выездное ресторанное обслуживание». Одним из важных достоинств кейтеринга является его нестационарность - именно та мобильность, которая так необходима современному обществу. Сегодня выездные фуршеты (или фуршет выездной), а также банкет кейтеринг (или банкет выездной) все чаще и чаще становятся «спутниками» самых различных частных и корпоративных праздников, торжеств и вечеринок. К примеру, все большую актуальность приобретает кейтеринг фуршет, сопровождающий презентации, семинары и тренинги, а также и кейтеринг банкет, без которого не обходятся торжества на природе, барбекю или пикники. Кроме того, кейтеринг банкеты фуршеты незаменимы в период праздничного «бума», когда все рестораны, кафе и даже небольшие столовые уже забронированы. Обычно, такой ажиотаж наблюдается в период знаменательных, всенародно любимых праздников, например, новогодних. Организация кейтеринга позволит наслаждаться всеми прелестями проводимого мероприятия в любом месте и в любое время! Все это обеспечит клиентов не только теми услугами, которые им необходимы, но и принесет фирме дополнительный доход. Считается, что основными конкурентными преимуществами любого ресторана являются качество, эксклюзивность и ассортимент его блюд и напитков. При этом надо отметить, что в последнее время огромное значение приобретает организация обслуживания, внимание к клиенту, готовность обслужить посетителя с максимальным для него удобством, удовлетворяя его желания. Одним из таких видов обслуживания является кейтеринг. Актуальность кейтеринговых услуг подтверждается стремительным ростом данной сферы в различных развитых странах мира. В настоящее время практики ресторанного бизнеса трактуют его несколько шире: кейтеринг - это выездное ресторанное обслуживание, которое включает в себя умение не только качественно приготовить, красиво оформить, но и эффектно подать блюда и напитки в любое время и в любом месте, которое укажет клиент. Описание услуг: Предполагается, что агентство «Профи – кейтеринг» будет оказывать клиентам следующие услуги: - организация корпоративных праздников; - организация детских праздников; - организация свадеб; - организация вечеров досуга; - организация частных праздников; - организация семинаров и конференций. Полный перечень услуг: 1. Организация дней рождений, свадеб, выпускных вечеров; корпоративных вечеринок, пикников, встреч новорожденного и мамы из роддома. 2. Услуги повара; 3. Услуги официанта; 4. Разработка меню; 5. Закупка продуктов, напитков, доставка; 6. Оформление столов (сервировка и украшение блюд, с использованием карвинга (Приложение 1,2,3); 7. Выездное обслуживание пикников, фуршетных вечеринок; 8. Предоставление частного дома для проведения праздника; 9. Услуги водителя. По мере поступления заявок от потребителей планируем расширять спектр услуг: 1. Обеды в офис; 2. Обеды на дом; 3. Заказ фото и видеосъемки; 4. Живая музыка; 5. Украшение зала; 6. Услуги тамады. Чтобы праздник был комплексным, в дальнейшем думаем заключить договора с фотографом, тамадой и дизайнером на оказание данных услуг. Схема взаимодействия с потенциальными клиентами следующая: - клиент звонит по объявлению, размещенному в газете «Знаменка», далее будут записаны необходимые координаты, телефон клиента, перечень заказываемых услуг. Прайс-лист с предоставлением всех расчетов по желанию клиента может быть отправлен с водителем или по электронной почте через Интернет. Получив заказ клиента на перечень услуг, производится расчет - получение денег с вручением квитанции об уплате и вручение личной визитки с печатью, обеспечивающей в будущем накопление скидок, что в дальнейшем обеспечит желание клиента обратиться в наше агентство еще. Основными преимуществами данного вида деятельности являются: -свободный график работы; -независимость от работодателя; -возможность выстроить свою систему скидок для постоянных клиентов, тем самым увеличив количество клиентов, а, следовательно, и объем прибыли; - достаточно небольшая сумма первоначальных вложений........
1 2 3 4 5 Категория: Организация ПОП \| Добавил: krasa
Просмотров: 891 \| Загрузок: 74 \| Комментарии: 4 \| Рейтинг: 0.0/0